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罗非鱼产业发展趋势与建议

信息来源：发布时间：2010-6-18 9:11:58

       一、我国罗非鱼产业现状
       近两年我国罗非鱼产量总体呈上升趋势。去年，罗非鱼工厂化育苗模式得到进一步推广应用，可供全年连续出苗。其养殖领域由原来主要在淡水池塘、小水库养殖拓宽到山塘河沟和海水等水域进行养殖，养殖方式也由原来的主要以粗、套养为主，逐步转向目前以单性罗非鱼池塘单、精养为主，混养、立体养殖、网箱养殖、山塘养殖、河沟养殖等多种养殖模式并存。罗非鱼健康生态养殖仍处于小规模示范阶段，主要养殖方式还是高密度放养、大量投饵，其咸淡水养殖数量比以前有所增加。越冬大棚开始应用于罗非鱼亲鱼和苗种越冬。由于苗种生产企业和苗种培育养殖户对专门化饲料的需求，2009年度许多饲料生产企业都纷纷推出罗非鱼亲鱼专用饲料和苗种培育专用饲料。去年的罗非鱼产业因链球菌病损失巨大，而罗非鱼加工规模逐步扩大，产能超过实际需求。受成本上升影响，罗非鱼养殖效益下滑。
       二、存在的问题
       1．亲本来源多渠道，造成罗非鱼引种质量的参差不齐，种质质量差异大。
       2．受传统养殖观念及大规格鱼种供应不足的制约，年初投苗、年底捕捞模式仍占主导地位，成鱼销售季节过度集中，不能满足均衡上市的要求。
       3．由品种、养殖方式、饲料、环境等因素导致的病害问题呈逐年上升趋势,链球菌病成为危害最严重的细菌性疾病，流行面积大，范围广，持续时间长。
       4．养殖技术和管理仍比较粗放，仍存在畜禽鱼混养模式，环境和产品质量存在较多隐患。
       5．饲料品质不稳定，质量参差不齐，受原料影响，价格涨幅过快。
       6．加工技术水平还较低，仍以冷冻加工为主，高附加值产品少，利润低。
       7．缺乏自主品牌和出口渠道，加工出口严重依赖外商，我国罗非鱼加工产品过分集中于美国、日本、韩国等，抵抗国际金融风暴能力极低，国内市场开拓力度不够。
       8.行业协会难以发挥作用，恶性竞争严重。目前我国罗非鱼加工企业抬价争夺原料、压价出口的恶性竞争现象严重，这不仅降低本国企业收益，也容易引起进口国的反倾销调查。
       三、产业发展趋势分析
       总体上，2010年中国罗非鱼产业仍将进一步发展，产量略有增加。
       1．苗种生产技术含量逐步提高，品牌鱼苗占主导地位。2008年以来，许多养殖户的生产经营处于微利或保本状态，一些苗种场减少了亲鱼越冬储备量，2010年苗种生产量供大于求的状态不会改变，销售价格从高价位逐步回落到合理价格。
       2．苗种生产工厂化、规模化程度逐步提高。大型苗种场将加大设备改造力度，特别是大型饲料厂和加工厂下属苗种场，由于资金和实力雄厚，投入力度更大，将进一步采用工厂化生产，规模小、技术落后的小种苗场将被淘汰。
       3．由于饲料成本上涨、销售价格下跌的因素，养殖户难以赢利，甚至亏本，2010年养殖面积可能会受到影响。一些养殖户可能会通过采取混养模式来抵御养殖风险，或采取畜禽鱼立体养殖模式，健康养殖模式的推广将更加困难。通过池塘加深加大等改造，单位面积产量可提高30%以上。充分利用现有的土地资源，大大地提高了土地的利用率，解决了渔农争地的矛盾。
       4．受多种因素的影响，暴发性链球菌病的流行可能更为普遍，在目前尚没有有效应对措施的情况下，药物的使用问题将被更多地关注，病害预防将是今年工作的重点。
       5．罗非鱼饲料原料的使用将更加合理，饲料利用效率将得到提高。关于利用更廉价的植物原料替代豆粕以及更高效地利用豆粕的研究会相应增多。罗非鱼饲料配方将会根据罗非鱼不同的生长阶段、养殖品系、养殖模式、养殖水温以及特定的生产需求（如控制上市的时间、大小）而调整，其将更加精准，适应生产的需求。罗非鱼饲料将更加适应特定养殖条件和养殖需求。养殖投入品质量与价格成为养殖户考虑的主要因素，自配料养殖比例将呈上升趋势。
       6．加工产品仍以冰冻鱼片和条冻鱼为主，冰鲜、深加工产品和副产品开发利用较少。全国出口量总体将呈上升趋势，出口质量要求将更加严格。
       7．随着运输技术水平的提高，主产区部分鲜活罗非鱼被调运到临近省份市场销售，同时条冻和深加工产品国内市场也呈上升趋势，将有更多企业采用包括“南鱼北运工程”等措施来拉动国内消费市场，以逐步降低对国际市场的依赖。
       四、产业发展建议
       1．健全罗非鱼苗种管理体制，提高良种覆盖率。
       2．进行不同养殖模式研究和示范，研究对于不同的养殖品种、不同的养殖地区、不同的养殖条件下相适应的不同的养殖模式。
       3．建立罗非鱼病害防治的长效机制，加强宣传，提高养殖户“以防为主，防重于治”的意识。
       4．开发植物性蛋白源等新饲料原料。
       5．完善加工企业的质量管理体系，扶持企业副产物综合利用技术的开发并实现产业化。
       6．强化渔农民水产品质量安全意识，规范罗非鱼用药，加大药物残留的监管，建立水产品从池塘到餐桌全过程质量监控制度。
       7．加强品牌意识，打造罗非鱼种苗品牌，商品鱼品牌和加工产品的自主品牌。
       8．强化行业协会职能，加强行业自律，维护行业有序竞争。